Die frischen zarten Sämlinge werden als Rucolakresse verwendet, das junge einjährige Kraut wird vor der Blüte (weiß) geerntet und als Salat zubereitet, auch zusammen mit Tomaten oder anderen Gemüsearten. Sehr gut im Haus im Topf oder im Gartenbeet zu kultivieren.
Aussaatzeit: ganzjährig in Töpfen im Haus oder ab Mitte Mai im Freiland in 15 cm breiten Reihen.
Keimung: 9-14 Tage bei 18-24 ° C, 2 mm tief
Umpflanzen: auf 5 cm Abstand verziehen
Erntezeit: Sommer-Herbst
Standort: sonnig bis halbschattig, alle Böden
Höhe: 15 cm.
