Gartenmelde erreicht stattliche Wuchshöhen, die Blätter sind leicht bemehlt. Zubereitung wie Spinat oder junge Blätter im Salat roh verwenden. In Frankreich isst man die Gartenmelde mit Sauerampfer. Beim Kochen verlieren die roten Blätter die Farbe nicht. Der Geschmack der Blätter ist angenehm mit einer bitteren Komponente. Aussaatzeit: ab Anfang Mai direkt ins FreilandKeimung: 8-14 Tage bei 16-21 ° C, 9 mm tief Auspflanzen: auf 20 cm AbstandWuchszeit: bis OktoberStandort: sonnige bis halbschattige Lage, alle nahrhaften, feuchten BödenHöhe: bis 180 cm
